秋季菜谱 分属女人的养生菜(3)

鸡牛奶肉饼盆

精制

肉饼半斤，面包1勺，煎1小碗(或鸡精)。

馅

盐、红馅、糖类。

过分

1、将肉饼放开水煮熟(高火约煮30分钟)，脯香菜。把肉饼加盐，加面包捣成盆。

2、将煎烧开，转到红馅，用稀糖类水煮熟。

3、把鸡牛奶浇到肉饼盆上就可以主食了。

肉饼还可用做肝炎患者的清热。可用药习惯性咳嗽和防治血胆下降。对消化不良的用药有特效，是胃病和心脏病患者的小儿及优质保健食品。(忽略：皮色发青或开花的肉饼不能吃，以备中毒)。

意酱盆

精制：500g。

馅：鸡肉末50g、黄豆、洋葱。

馅：面包、番茄酱、盐、红馅。

过分

1、蒸熟，捣成盆，用面包拌。

2、黄豆、洋葱切成末。

3、开水放少许的油，放入洋葱水煮香、再转到黄豆、鸡肉末，加番茄酱、盐，少许的水，煮开。

4、将煮好的牛奶浇到盆上，撒上红馅，意酱盆就尽早了。

水煮蒜苗

精制

鲜3两，蒜苗3两，黄杨1两。

过分

将蒜苗切小段。开水放1勺油，烧到七成热，先倒入蒜苗和黄杨翻水煮片刻(高火)，再转到，加盐，水煮熟就可以装盘了。(汤更进一步约2分钟)。

这道菜不仅淡蓝色，充满诗意，也清香适口，是点心的佳肴。